ダシ昆布と干し椎茸の湯豆腐

Name: ダシ昆布と干し椎茸の湯豆腐
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹でも) １丁～２丁; ダシ昆布 １０㎝～; 干し椎茸 中３個ぐらい; 葱(小口切り) 適量; 柚子の皮、ポン酢 適量

たまきのパパ @cook_40050935

鍋の中にダシ昆布と干し椎茸を入れて、一緒に豆腐を煮ました(^^)ダシが効いていて極上の湯豆腐になりました☆
このレシピの生い立ち
美味しい湯豆腐があれば寒い日には嬉しいですよね～♪簡単にできそうだったので作ってみました(^^)

ダシ昆布と干し椎茸の湯豆腐

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

豆腐(木綿でも絹でも) １丁～２丁
ダシ昆布１０㎝～
干し椎茸中３個ぐらい
葱(小口切り) 適量
柚子の皮、ポン酢適量

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作り方

1

豆腐が入る鍋に、カットした豆腐とダシ昆布、干し椎茸を入れて水をひたひたになるくらい入れて中火で煮る。
2

沸騰してきたら弱火にして５分ゆっくりダシを出すように煮る。
3

１人分ずつ皿に取りだし、椎茸（大きかったらカットする）葱の小口切り、柚子の皮のせん切りをのせて、ポン酢をかける。
4

残ったダシ汁は味噌汁などに使う。
5

H27.8.30【Dr.コパのラッキーフード風水】に掲載ありがとうございます。

コツ・ポイント

かつおぶし、ごまなどをのせても美味しくいただけます♬

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2014/01/12 01:04に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

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