梅ジャムで作る、照り焼きチキン
うさぎのシーマ @usagi_shiima
梅ジャムのフルーティーな風味が美味しい、ご飯の進む照り焼き
ソースは多めに作っておくと色々に使えて便利ですよ(^▽^)
このレシピの生い立ち
手作りの梅ジャムを使った、お弁当にも向く照り焼きソース
ソースは作り置きしておくと、忙しい朝に重宝します♬
鶏肉の他、かじきや鯵などお魚にも◎
娘のリクエストで、こちらに記しました。
梅ジャムで作る、照り焼きチキン
梅ジャムのフルーティーな風味が美味しい、ご飯の進む照り焼き
ソースは多めに作っておくと色々に使えて便利ですよ(^▽^)
このレシピの生い立ち
手作りの梅ジャムを使った、お弁当にも向く照り焼きソース
ソースは作り置きしておくと、忙しい朝に重宝します♬
鶏肉の他、かじきや鯵などお魚にも◎
娘のリクエストで、こちらに記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜梅ジャムソース＞
小さめの鍋に◎を入れて加熱
かき混ぜながら少し煮詰め、とろみがついたら火を止めて冷ましておく -
- 2
鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れる
＊を加えてもみ込み、冷蔵庫で30分～置いておく
-
- 3
【②】に片栗粉をまぶす
フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く
-
- 4
【①】のソースを大さじ１回し入れて絡め、照り良く仕上げる
-
- 5
フルーティーな風味が後を引く美味しさ♡
梅の防腐作用で、夏のお弁当にも安心です(o^—^o)
-
コツ・ポイント
・梅ジャムは、お好みのものでOK。予め火を通してとろみをつけておくことで、素材への絡みもよく、少量でも味がなじみます。
・鶏肉はお好みの部位でOK。パサつきがちな胸肉は、下処理でしっとり柔らかくなります（②）
・お魚でも美味しいですよ☺
つくれぽ
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