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豚バラと大根のスピード煮物
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豚バラと大根のスピード煮物-レシピのメイン写真

豚バラと大根のスピード煮物

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
このレシピの生い立ち
大根本来の甘さを引き出したおいしい煮物を作りたくて。

大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
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大根本来の甘さを引き出したおいしい煮物を作りたくて。

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豚バラと大根のスピード煮物

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
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大根本来の甘さを引き出したおいしい煮物を作りたくて。

大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 300g
  2. 大根 1/2本
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 水 200ml
  8. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は2cm幅のいちょう切りにする。

    • 豚バラと大根のスピード煮物作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引く。豚バラ肉を炒め、火が通ったら大根も表面に焼き目が付くまで焼く。

    • 豚バラと大根のスピード煮物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水と調味料を加える。

    • 豚バラと大根のスピード煮物作り方3写真
  4. 4

    水気が無くなるまで7分ほど煮たら出来上がり。

    • 豚バラと大根のスピード煮物作り方4写真
  5. 5

    ブログに遊びに来てね!
    「とりあえず料理してみよっか」
    http://moheicooking.blogspot.jp/

  6. 6

コツ・ポイント

短時間で煮るので面取りとか煮崩れの心配もありません。煮ている間にほかのおかず作りをしてもいいですね。

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茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291
2017/11/20 23:10に公開
『とりあえず料理してみよっか』というブログを書いてます。http://moheicooking.blogspot.jp/身近な食材を使って、簡単に、エプロンなんかつけなくても気楽に作れる…そんなレシピを公開してます。ここでは、その中から厳選したレシピを紹介していきます。
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