じゃがいもは芽をとり、粗目に皮を剥く。食べやすい大きさ（８等分）に切る。
玉ねぎはくし切り。

豚のひき肉を炒め、水と白だしを入れる。

沸騰してきたら「あく取りシート」で悪を取り除く。

シートを捨て、玉ねぎと砂糖（もしくは蜂蜜）を入れ、新しいあく取りシートで落し蓋。
弱めの中火で約２０分煮る。

仕上がり数分前に冷凍いんげんをシートの上に乗せる。いんげんが色よくなったらシートを外し、さっと混ぜて出来上がり。