ヒガシマルうどんスープをお湯で溶かしておく。

キャベツをみじん切りにする。

ボウルに薄力粉を入れ、１のだし汁を少しずつ入れて混ぜる。そこへ醤油も入れ混ぜる。

３の中へキャベツ、天かす、アミアミを入れ混ぜる。

ホットプレートに油をひき、挽肉を炒める。色が少し変わってきたら、辛子明太子も炒める。

挽き肉に火が通ったら、４のうち具だけを入れ、混ぜる。
真ん中に穴を開け、ドーナツ状になるよう穴を広げる。

穴の中へ、だし汁を入れる。
少し待ってグツグツしてきたら、全体を混ぜ、薄くホットプレート全面にのばす。

とろけるチーズをかけ、お好みでマヨネーズや海苔、かつおぶしなどをかけ、できあがり！