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15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!
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15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!-レシピのメイン写真

15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

香りと甘みのために使うオレンジがお野菜感覚で皮ごと食べれちゃう驚きレシピ。簡単で見栄えもするからパーティーにぴったり♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったオレンジをお料理に使いたくて作ったレシピです。オレンジの自然の甘みのおかげで砂糖不使用で健康的だし、とにかく簡単美味(´∀`)フライパン一つでできます。

香りと甘みのために使うオレンジがお野菜感覚で皮ごと食べれちゃう驚きレシピ。簡単で見栄えもするからパーティーにぴったり♫
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15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

香りと甘みのために使うオレンジがお野菜感覚で皮ごと食べれちゃう驚きレシピ。簡単で見栄えもするからパーティーにぴったり♫
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冷蔵庫にあったオレンジをお料理に使いたくて作ったレシピです。オレンジの自然の甘みのおかげで砂糖不使用で健康的だし、とにかく簡単美味(´∀`)フライパン一つでできます。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 塩(鶏肉の下味用) 小1/2
  • こしょう(鶏肉の下味用) 適宜(2g)
  • 小麦粉(鶏肉にはたく用) 大4
  • オレンジ 1個
  • にんにく 1片
  • ☆水 600cc
  • ☆コンソメキューブ 2個
  • ☆白ワインまたは料理酒 大4
  • バター 小2(10g)
  • ローリエの葉 5枚
  • オリーブオイル(炒める用) 大1
  • オレガノなどの乾燥ハーブ お好み
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作り方

  1. 1

    (水以外の)材料です♪

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方1写真
  2. 2

    オレンジは良く洗って5mmの銀杏切り、にんにくはスライスする。

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉は一枚を8等分にカット、塩こしょうしてビニール袋に入れて小麦粉をまぶす。

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉の両面に焼き色を付ける。

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方4写真
  5. 5

    表面に焼き色が付いたらフライパンから鶏肉を一旦取り出し・・・

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方5写真
  6. 6

    同じフライパンに☆の調味料、にんにく、オレンジ、ローリエを入れて煮詰める。(強火で3~5分、水分が半量になるまで)

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方6写真
  7. 7

    煮汁が煮詰まってきたら鶏肉をフライパンに戻してバターを入れ、煮汁を弱火で絡ませる。

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方7写真
  8. 8

    そのまま2~3分、水分を飛ばして完成♪
    フライパンごとテーブルに運んで器に取り分けて、アツアツを召し上がれ!

    • 15分☆鶏肉とオレンジのスペイン風!作り方8写真

コツ・ポイント

●オレンジは皮ごと薄くスライスして柔らかく煮るので、オレンジも鶏と一緒に美味しく食べられます。
●オレンジの皮が苦手な方は、盛り付ける際に予め取り除いて下さい。
●塩分量はお好みで調節して下さい。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2017/11/26 15:06に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 鶏もも肉 にんにく ハーブ バター 酒 小麦粉 オレンジ

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