水に肉団子を入れ火にかける。

沸騰したら鶏がらスープの素を入れ5分煮る。

緑豆はるさめと昆布つゆを入れ3分煮る。

冷凍保存してあったニラを入れる。

卵2個を軽くほぐす。

鍋に細くたまご液をたらしてかき玉にする。

たまごに火が通り浮いてきたら完成。

我が家では、安い時にニラを買い洗って使いやすい長さに切り水気を拭いて保存袋に入れ冷凍ストックしています。