れんこんを縦に細切りにして、ごま油で炒めます。鷹の爪をハサミで細かく切って、いっしょに炒めます。

にんじんも細切りにして炒めます。

洗ってザク切りにした大根の葉を炒めます。

★を入れ、手際よく炒めます。

器に盛りつけて、いただきます。