大根の葉プラス根菜炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
大根も根菜でしたね…。
このレシピの生い立ち
別の料理に使った大根の葉っぱを、何もしないで棄てるのはモッタイナイので、イージーに作りました。
大根の葉プラス根菜炒め。
大根も根菜でしたね…。
このレシピの生い立ち
別の料理に使った大根の葉っぱを、何もしないで棄てるのはモッタイナイので、イージーに作りました。
作り方
- 1
れんこんを縦に細切りにして、ごま油で炒めます。鷹の爪をハサミで細かく切って、いっしょに炒めます。
-
- 2
にんじんも細切りにして炒めます。
-
- 3
洗ってザク切りにした大根の葉を炒めます。
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- 4
★を入れ、手際よく炒めます。
-
- 5
器に盛りつけて、いただきます。
-
コツ・ポイント
れんこんを輪切りではなく、繊維方向に切ります。シャキシャキした食感がいい感じ！です。
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