ソルティグレープフルーツゼリー

Name: ソルティグレープフルーツゼリー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピンクグレープフルーツ 1玉; グラニュー糖 15g; 板ゼラチン 5g; 塩 ひとつまみ

夏にぴったりのグレープフルーツを丸ごと使ったゼリーです。
お塩が味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
ノーチンのGOLDENSTEP内「ゆるふわおやつタイム」7月のレシピです。
夏なので見た目にも涼しいスイーツに仕上げました。

材料

中身をくりぬくのが地味に大変です。
破らないように慎重にくりぬいてください。

2017/08/23 14:14に公開

レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。

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