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鶏むね肉のネギ塩焼き
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鶏むね肉のネギ塩焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のネギ塩焼き

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タン塩ダレで絡ませると、淡白な胸肉がしっとり美味しくなります。

このレシピの生い立ち
ねぎタン塩(レシピID19878028)を作った時に他のお肉にも合うのではないかと思い鶏むね肉に合わせました。

タン塩ダレで絡ませると、淡白な胸肉がしっとり美味しくなります。

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かっちゃん杉
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タン塩ダレで絡ませると、淡白な胸肉がしっとり美味しくなります。

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タン塩ダレで絡ませると、淡白な胸肉がしっとり美味しくなります。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 350g
  2. タレ
  3. 長ねぎ 20g
  4. ごま油 20g
  5. 中華顆粒だし 3g
  6. お好みで、レモンやすだちなどの柑橘類や塩こしょうでお召し上がり下さい。
  7. にんにくの芽 3本
  8. サラダ油(焼く用) 少々
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作り方

  1. 1

    胸肉は、薄くそぎ切りにする。ねぎはみじん切りにしてタレの材料と合わせる。

    • 鶏むね肉のネギ塩焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏肉とタレを混ぜ合わせ、数時間、冷蔵庫で休ませる。

    • 鶏むね肉のネギ塩焼き作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンに、薄くサラダ油を塗り、タレに付けた鶏肉を焼く。周りが白くなり焦げ目がついたら、裏返し同様に焼く。

    • 鶏むね肉のネギ塩焼き作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンで、にんにくの芽を焼く。

    • 鶏むね肉のネギ塩焼き作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、レモンやすだち、塩、こしょうでお召し上がり下さい。

    • 鶏むね肉のネギ塩焼き作り方5写真

コツ・ポイント

混ぜてしばらくおいて、焼くだけです。鶏肉は、薄くそぎ切りにすると、味が浸み込みやすいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/11/26 22:43に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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