豚ロースの両面をたたきます！

両面に塩をなじませ、脂身側に2〜3カ所切れ目を入れ縮まないようにします！

ニンニクはスライスします！
バターはソースに使います。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱します！

熱したオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ揚げ焼きします！
揚げたニンニクは取置きして盛り付ける時に振りかけます！

トングを使って3枚重ねて焼きます！

豚ロースを重ねてトングで掴んで脂身側をコンガリ焼きます！

脂身側がしっかり焼けるとトングを放しても自立しました！笑笑

片側焦げ目が付くまで焼きます！

これくらい焼けたらひっくり返します！

火を止め蓋をして3〜5分待ちます！

両面焼けたらスライスします！

表面に浮いた余分な脂分を吸い取ります！

●印の材料でソースを作ります！
味見しながら分量は調整してくださいね。

大きなお皿にベビーリーフやお好みでピーマン、セロリ、ミニトマトを入れ、スライスした豚ロースを置きます！

お肉と全体にソースを掛けて、最後にパルメザンチーズを振りかけて完成です！