イカと大根の煮物
しょこらきちゃ @cook_40133179
煮物料理が苦手な人でも、だし醤油があれば簡単に作れると思います
このレシピの生い立ち
大根を購入し、おろして食べたら凄く辛かったので、残りを煮物にしようと思い立って急遽作ってみました
イカと大根の煮物
煮物料理が苦手な人でも、だし醤油があれば簡単に作れると思います
このレシピの生い立ち
大根を購入し、おろして食べたら凄く辛かったので、残りを煮物にしようと思い立って急遽作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、1〜1.5cmくらいの輪切りにする
（今回は輪切りだけど、いちょう切りでもなんでも好きな切り方でOK） - 2
鍋に大根がしっかり浸かるくらい水を入れ、弱火〜中火で15分ほど下茹でする
- 3
下茹でができたらお湯を捨て、イカとだし醤油、みりんを入れて軽く沸騰させる
※写真は使用しただし醤油
※イカは300g使用 -
- 4
沸騰してきたら弱火で10分ほど煮込んで出来上がり
※煮込んでる時にアクが出てきたら取り除く
- 5
参考までに…
※イカは好きなものを使用してください
※調味料は具が浸かるくらいでいいと思うけど、基本好みの量でOK
コツ・ポイント
★イカはスーパーなどでカットしてパック詰めされてる冷凍のものを解凍して１パック使用しました。
★調味料は計るのが面倒だったので、おたまを使用しました（今回はおたま一杯ずつ入れました）
★だし醤油はメーカーによって辛さが違うので注意して下さい
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