ポリ袋で簡単!カルボナーラソース

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クックPPC1DR☆ @cook_40268625

スキムミルクでスッキリ系の、カルボナーラソース。ポリ袋調理なので、面倒な洗い物も無し。一人分からお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
市販のカルボナーラソースは、味が濃いものが多いので、スキムミルクを使って、スッキリ系のソースを作りました。

ポリ袋で簡単!カルボナーラソース

スキムミルクでスッキリ系の、カルボナーラソース。ポリ袋調理なので、面倒な洗い物も無し。一人分からお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
市販のカルボナーラソースは、味が濃いものが多いので、スキムミルクを使って、スッキリ系のソースを作りました。

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材料

1人分
  1. 魚肉ソーセージ(A) 1/2
  2. チキンコンソメ(A) 1/2
  3. スキムミルク(A) 大さじ2
  4. ガーリックパウダー(A) 少々
  5. (A) 50cc
  6. 卵黄 1個
  7. 粗びき黒胡椒 少々
  8. 青じそ 5枚
  9. パルメザンチーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    (A)の材料をポリ袋に入れて混ぜる。空気を抜いて、袋の上を縛る。

  2. 2

    鍋に水と【1】の袋を入れて、沸騰するまで湯煎する。

  3. 3

    卵黄とパルメザンチーズを加えて、袋の上から揉む。

  4. 4

    パスタに絡めて、仕上げに粗びき黒胡椒と青じそをトッピング。

コツ・ポイント

ポリ袋は耐熱性のある厚手のものを使用する。また袋が熱で破けるのを防止する為、鍋には耐熱皿を敷いておく。作成者はダイエット中の為、魚肉ソーセージを使いましたが、ウインナーやベーコンに置き換えれば、より旨味が増すと思います。

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