大根をスライス（スライサーを使うと楽です）し、水にさらす。

3のボウルに大根、きゅうりを入れさっと混ぜ、塩で味を整える。

お皿に盛り、ゴマを振る。
食べる時お好みでこしょうをどうぞ。