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アスパラガスの煮浸し
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アスパラガスの煮浸し-レシピのメイン写真

アスパラガスの煮浸し

はる缶
はる缶 @cook_40243401

出汁が染み染み、夏に冷やして食べたいアスパラガス
このレシピの生い立ち
子どもの幼児食用に。幼児食のときは、塩を3分の1に減らします。

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子どもの幼児食用に。幼児食のときは、塩を3分の1に減らします。

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はる缶
はる缶 @cook_40243401

出汁が染み染み、夏に冷やして食べたいアスパラガス
このレシピの生い立ち
子どもの幼児食用に。幼児食のときは、塩を3分の1に減らします。

出汁が染み染み、夏に冷やして食べたいアスパラガス
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子どもの幼児食用に。幼児食のときは、塩を3分の1に減らします。

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材料

適量
  • ◎アスパラガス 適量
  • ◎出汁 アスパラガスが浸かるぐらい
  • 塩 ◎の総重量の0.5%
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラガスを茹でて、保存容器に並べる。

    • アスパラガスの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    出汁を入れて計量し、アスパラガスと出汁の重量に対して0.5%の塩を入れる。

    • アスパラガスの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    今回は 445g × 0.5% = 2.2 なので2.2gの塩を入れる。胡椒は、好みの量入れる。

  4. 4

    一晩寝かしたら、できあがり。

コツ・ポイント

冷たい出汁に茹でたてのアスパラガスを入れると鮮やかなアスパラガスに仕上がります。

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はる缶
はる缶 @cook_40243401
2019/08/08 23:48に公開
ホットクック、グリル、オーブンレンジを活用して、コンロレスの生活にしたい。
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このレシピのキーワード

煮びたし アスパラ

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