人参は皮を剥いて乱切りに。

玉ねぎはくし切りで。

じゃがいもは大きめに切って。

とり肉も火が入ると縮むので大きめに。

鍋を加熱して油をひいてとり肉を皮側から。
軽く焼き目がついたらOK！

水、人参を入れて強火で。
沸いたら蓋をして中火で10分。

玉ねぎを『半量』入れて…

コンソメ、塩、コショウを入れて中火で10分。

玉ねぎが柔らかくなったらじゃがいもと残りの玉ねぎを入れ、15分程。

じゃがいもに火が通ったら器に盛り付け、仕上げにバター！
召し上がれ。

煮汁は多めにしてます。
コレを使って明日の朝食に…

煮汁に水、キャベツや玉ねぎ セロリなど刻んで入れて煮込んだら野菜たっぷりのスープの出来上がり。