ヘルシー！牛乳とレモン汁でチーズケーキ
ほりはる @cook_40101865
クリームチーズも、ヨーグルトも使わずに
牛乳とレモン汁でチーズを作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
クリームチーズもヨーグルトもない時にチーズケーキが食べたかった…！
ヘルシー！牛乳とレモン汁でチーズケーキ
クリームチーズも、ヨーグルトも使わずに
牛乳とレモン汁でチーズを作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
クリームチーズもヨーグルトもない時にチーズケーキが食べたかった…！
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジか鍋で牛乳を50℃前後に温める（お風呂より熱いくらい）
そこへ☆のレモン汁を入れ10分ほど放置 -
- 2
牛乳が分離してくるので
紙を敷いたザルで濾す -
- 3
卵黄、振るった小麦粉、〇の砂糖、★のレモン汁、分離して出来たチーズを加えてよく混ぜる
-
- 4
卵白を泡立てる
◎の砂糖を加えて、ツノが立つまでしっかりと -
- 5
3のボウルに卵白を３回に分けて加え、泡が潰れないように混ぜる
紙を敷いた型に流し入れる -
- 6
160℃に予熱したオーブンで40分焼き、竹串に何もついてこなければ完成
- 7
しっかり冷ます
表面の焦げが気になる時は途中でアルミホイルを被せて下さいね -
コツ・ポイント
甘さ抑えたい時はメレンゲの砂糖を減らしてみてください。
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