叔母の作る鶏むね肉を使った1品。簡単にできる前菜、おつまみです。夏の冷たい麺のトッピングにしても。
このレシピの生い立ち
昔、親戚の集まりで叔母が作ってくれていた一品です。幼い頃、好き嫌いが多く食べるものが限られていた私の数少ない好物の一つを母が叔母から習って、更に私が引き継ぎました。
会うことは減りましたが、今でも当時の親戚の集まりを思い出す一皿です。