【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼-レシピのメイン写真

【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

mayukuro2 @cook_40053954

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
このレシピの生い立ち
甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
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甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

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【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

mayukuro2 @cook_40053954

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
このレシピの生い立ち
甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
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甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

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材料

2人分

甘エビ 20尾程度
ねぎ(白い部分) 5cm分
カイワレ 1/4束
茗荷 1/2個
☆酒大さじ1
☆ごま油小さじ2
☆コチュジャン小さじ2
☆砂糖小さじ1
☆塩麹小さじ1
☆醤油小さじ1/2
☆みりん小さじ1/2
白ゴマ、刻み海苔お好みで
ご飯 2膳分

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作り方

1

ネギ、茗荷は輪切りに。カイワレは適度な大きさに切る。
甘エビは尻尾や頭を取る。
2

甘エビとねぎ、カイワレ、茗荷を混ぜ合わせる。
3

☆の材料で和える。
4

ごはんの上に３をのっけて、白ゴマや刻み海苔をトッピング。

コツ・ポイント

プリプリを維持するために、ざくっと混ぜ合わせたら、さっとごはんにのっけて、パクッと召し上がれ☆☆

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/04/05 23:11に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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このレシピのキーワード

丼ねぎかいわれみょうがこうじ酒コチュジャン甘えびご飯

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