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【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼
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【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼-レシピのメイン写真

【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
このレシピの生い立ち
甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
このレシピの生い立ち
甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

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【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
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甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)
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甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)

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材料

2人分
  • 甘エビ 20尾程度
  • ねぎ(白い部分) 5cm分
  • カイワレ 1/4束
  • 茗荷 1/2個
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1/2
  • 白ゴマ、刻み海苔 お好みで
  • ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    ネギ、茗荷は輪切りに。カイワレは適度な大きさに切る。
    甘エビは尻尾や頭を取る。

  2. 2

    甘エビとねぎ、カイワレ、茗荷を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ☆の材料で和える。

  4. 4

    ごはんの上に３をのっけて、白ゴマや刻み海苔をトッピング。

コツ・ポイント

プリプリを維持するために、ざくっと混ぜ合わせたら、さっとごはんにのっけて、パクッと召し上がれ☆☆

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
2014/04/05 23:11に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ かいわれ みょうが こうじ 酒 コチュジャン 甘えび ご飯

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