ケンケン♪のポテトサラダ

Name: ケンケン♪のポテトサラダ
Yield: 作り易い分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大4個; きゅうり 2本; ハム(魚ニソでもウインナーでも) 適量; 茹で卵 2個; ヨーグルト 大3; 残りの『らっきょう酢』 大1; 砂糖 小2; 塩胡椒＆黒胡椒 少々; コンソメ顆粒 小1

ケンケン♪ @cook_40147383

ウチのポテサラは最近リニューアル♪らっきょうを漬けた後の『らっきょう酢』を使って(*^^*)マヨネーズ無しでも旨い！
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬けた後の『酢』が捨てられず、酢の物とかに使用していましたが、余りに大量で(^^; ポテサラに入れて『大正解』でした♪

ケンケン♪のポテトサラダ

ケンケン♪ @cook_40147383

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材料

作り易い分量

じゃがいも大4個
きゅうり 2本
ハム(魚ニソでもウインナーでも) 適量
茹で卵 2個
調味料
ヨーグルト大3
残りの『らっきょう酢』大1
砂糖小2
塩胡椒＆黒胡椒少々
コンソメ顆粒小1

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作り方

1

茹で卵、ハムはカット、きゅうりはスライスして塩を振り水気を絞る。じゃがいもを茹でorレンジで柔らかくする。
2

じゃがいもの湯を切り、ボウルに入れ600W1分→混ぜて→再び1分→フォークで潰す。しっかり水分を飛ばす。調味料を入れる。
3

他の材料を混ぜて出来上がり～(*^^*)お好みの味にしてください。

コツ・ポイント

らっきょう臭は気になりません。塩が元から入っているので、塩胡椒、コンソメは入れすぎに気をつけて。普通のらっきょう酢でもできますよ。レンジで水分をしっかり飛ばすとヨーグルト(自家製)を使用しても水っぽくなりません。サッパリヘルシー(*^^*)

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つくれぽ

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ケンケン♪ @cook_40147383

2017/05/07 10:37に公開

岡山市在住、レシピ更新はしてませんが、ズボラでぶきっちょ♪お料理大好き(^◇^)体調不良でも炊事ができるよう『レシピノート』に記録してきたモノをご紹介中♪ズボラで手順も手抜き、おバカなレシピでも(笑)、見て下さり何かのヒントになれば光栄です♪パンの工程ホントに手抜き！素人で主に節約パンで、良ければ配合の参考に♪こんな私にフォロワーさん♪感激ーー(涙)

このレシピのキーワード

ポテトサラダゆで卵キュウリじゃがいも魚肉ソーセージハムソーセージヨーグルト

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