簡単！すき焼きリメイクでスコップコロッケ
seatome @cook_40150623
すき焼きのリメイクになるし、とにかく時短で簡単！
忙しい共働き・子育て世代にぴったりです。
このレシピの生い立ち
すき焼きの残りをよくコロッケにしていましたが、丸めたり揚げる作業が面倒！簡単にコロッケが味わえないかと思い考えました。
簡単！すき焼きリメイクでスコップコロッケ
すき焼きのリメイクになるし、とにかく時短で簡単！
忙しい共働き・子育て世代にぴったりです。
このレシピの生い立ち
すき焼きの残りをよくコロッケにしていましたが、丸めたり揚げる作業が面倒！簡単にコロッケが味わえないかと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
残ったすき焼きから大きな具を取り除きます。
取り除いた具は食べるか、細かく刻んで戻すかします。 -
- 2
ジャガイモをよく洗い、皮を剥きます。
剥き終わったら、細かくさいの目に刻んで入れます。
(小さく切った方が早く煮えます) -
- 3
すき焼き鍋(あるいは大きなフライパン)に合挽き肉ミンチとジャガイモを入れ、火を通します。
-
- 4
火が通ったら味や水分量をみて、醤油や砂糖ですき焼き味に整えます。
この時はちょっと水分が少なかったので、水を足しました。 -
- 5
更に中火〜弱火で加熱し、ジャガイモがホクホクになってきたら、マッシャーや木ベラでジャガイモを崩します。
-
- 6
別のフライパンにパン粉を入れ、キツネ色になるまで炒ります。
-
- 7
5で作った具を皿に盛り付け、その上から炒ったパン粉をのせて完成です！
-
コツ・ポイント
ジャガイモ多め、お肉多めなど色々お好みでアレンジがききます。
ジャガイモの崩し具合はお好みで。
味付けも市販のすき焼きのタレ等を使えば簡単です。
すき焼きを大きなフライパンで作っている我が家では、そのまま作れて洗い物も減り、一石二鳥です！
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