ほうれん草とバナナのもっちりマフィン
アロマライズ @cook_40100316
バナナの甘さだけで砂糖不使用。ココナッツオイルがいい香りのもっちりしたマフィンに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもなるマフィンを作りました。
ほうれん草とバナナのもっちりマフィン
バナナの甘さだけで砂糖不使用。ココナッツオイルがいい香りのもっちりしたマフィンに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもなるマフィンを作りました。
作り方
- 1
オーブンは180度25分で予熱。
- 2
ほうれん草は茹でて水分をよく絞り、ざく切りにしておきます。
- 3
プープロにほうれん草、ばなな、ココナッツオイル、ホエー(牛乳など)をいれて、ガーッと混ぜます。
- 4
ボウルにHMを入れたら、3を混ぜ合わせます。
粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜ合わせます。 - 5
型に流し込みます。
ペースト状なので扱い易いです。
今回は、1個を65~67gになるようにしました。 - 6
オーブンで25分焼いて、出来上がりです。
爪楊枝を刺してみて、生焼けのようなら様子を見ながら加熱してください。
コツ・ポイント
ほうれん草やバナナの分量は多少変わっても、問題ないと思います。この分量で十分な甘さを感じます。
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