母の味♡和風ハンバーグ

ふくちゃん大先生
ふくちゃん大先生 @cook_40239064

ハンバーグの味つけが絶妙で美味しいです。ポン酢と大根おろしでサッパリ♪
このレシピの生い立ち
母の味です。

母の味♡和風ハンバーグ

ねむリス's cooksnap of when they made 母の味♡和風ハンバーグ.
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ハンバーグの味つけが絶妙で美味しいです。ポン酢と大根おろしでサッパリ♪
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材料

掌サイズ9個分くらい
  1. 【ハンバーグの種】
  2. 豚ひき肉 200g
  3. パン粉(牛乳をヒタヒタにしておく) 50cc
  4. にんじん(すりおろしておく) 半分
  5. 木綿豆腐(水切りしておく) 1/2丁
  6. 大葉(細切りしておく) 好きなだけ
  7. ネギ(みじん切り) 半分
  8. 卵 1個
  9. 味噌 大さじ1/2
  10. 本だし 小さじ1/2弱
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2弱
  12. 塩 小さじ1/2
  13. 砂糖 小さじ1
  14. にんにくチューブ 2cm
  15. コショウ 少々
  16. すり胡麻、いりごま 各 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ハンバーグの種の材料を全部ボウルに入れてよくこねる。

  2. 2

    好きな形に♪
    冷凍したい時はこの状態でラップに包んでジップロックします。

  3. 3

    はじめは強火で、並べ終わったら弱火で蓋をして6分。
    6分たったら、ひっくり返して蓋して3分。

  4. 4

    大根おろしと刻みネギとポン酢をかけて出来上がり♡
    七味をかけてもよいです。

コツ・ポイント

1軍を焼き終わって2軍を焼く時にフライパンを一度キレイにしないと焦げます(*´Д`*)
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