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母の味♡和風ハンバーグ
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母の味♡和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

母の味♡和風ハンバーグ

ふくちゃん大先生
ふくちゃん大先生 @cook_40239064

ハンバーグの味つけが絶妙で美味しいです。ポン酢と大根おろしでサッパリ♪
このレシピの生い立ち
母の味です。

ハンバーグの味つけが絶妙で美味しいです。ポン酢と大根おろしでサッパリ♪
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ふくちゃん大先生
ふくちゃん大先生 @cook_40239064

ハンバーグの味つけが絶妙で美味しいです。ポン酢と大根おろしでサッパリ♪
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材料

掌サイズ9個分くらい
  • 【ハンバーグの種】
  • 豚ひき肉 200g
  • パン粉(牛乳をヒタヒタにしておく) 50cc
  • にんじん(すりおろしておく) 半分
  • 木綿豆腐(水切りしておく) 1/2丁
  • 大葉(細切りしておく) 好きなだけ
  • ネギ(みじん切り) 半分
  • 卵 1個
  • 味噌 大さじ1/2
  • 本だし 小さじ1/2弱
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2弱
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • コショウ 少々
  • すり胡麻、いりごま 各 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ハンバーグの種の材料を全部ボウルに入れてよくこねる。

    • 母の味♡和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    好きな形に♪
    冷凍したい時はこの状態でラップに包んでジップロックします。

    • 母の味♡和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    はじめは強火で、並べ終わったら弱火で蓋をして6分。
    6分たったら、ひっくり返して蓋して3分。

    • 母の味♡和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    大根おろしと刻みネギとポン酢をかけて出来上がり♡
    七味をかけてもよいです。

    • 母の味♡和風ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

1軍を焼き終わって2軍を焼く時にフライパンを一度キレイにしないと焦げます(*´Д`*)

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ふくちゃん大先生
ふくちゃん大先生 @cook_40239064
2017/05/08 06:31に公開
\(˙꒳˙ )/やっぴー♡
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ 大葉 にんじん 豚ひき肉 牛乳 卵 もめん豆腐 味噌

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