簡単絶品チキン南蛮♪本格バージョン
♡チョコたま♡ @cook_40073094
チキン南蛮発祥店に勤めていた友人に教えて貰ったレシピを少し自分好みにしました。
簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
相方に何が食べたいか聞いたところお前の作ったチキン南蛮と言うので、今日は本場の方を作ろうと思ったので
簡単絶品チキン南蛮♪本格バージョン
チキン南蛮発祥店に勤めていた友人に教えて貰ったレシピを少し自分好みにしました。
簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
相方に何が食べたいか聞いたところお前の作ったチキン南蛮と言うので、今日は本場の方を作ろうと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースの材料と工程文や画像を追加させて頂きました。
- 2
まずタルタルソースを作ります。
茹で卵を作りながら玉葱とパセリを(あればキュウリも)微塵切りにします。 - 3
ボウルで茹で卵を潰し2を加え★を入れてよく混ぜ合わせます。
塩コショウで味を整えれば出来上がりです。 -
- 4
鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにして(1枚のままで焼いてその後切ってもＯＫ)軽く塩コショウします。
-
- 5
フライパンに油を1cm弱入れて火にかけ160~170度に熱します。
鶏肉に小麦粉を全体にまぶし溶き卵にくぐらせます。 -
- 6
油が温まったら卵にくぐらせた肉を揚げ焼きにします。
(画像は3~4度目です。だいぶ灰汁が出てきてます。) -
- 7
焼いている間に☆の調味料をレンジで1分弱チンして砂糖を溶かします。
揚がった鶏肉を熱いうちに素早く絡めます。 -
- 8
お皿に好きな野菜を盛り付け鶏肉を盛りタレをかけタルタルソースをかけて頂きます。
-
- 9
レンチンタルタルのレシピも私のレシピの中にあります。レシピID:19216072
凄く簡単で５分もあればできます。
コツ・ポイント
お酢が苦手なので酸っぱくない甘めのタレになってます。
お好みでお酢やお砂糖の量を加減して下さい。
鶏肉を揚げたら熱いうちにタレに絡めた方が絡み易いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923795
