トマトは一口大くらいに角切り。大葉を細切りにしておく。

油をひいたフライパンを熱し、豚肉と塩麹を投入。

豚肉に大体火が通ったところでトマトと醤油とみりんを加える。

軽く炒めたら火を消す。大葉を混ぜたら完成です。