長芋のサクッとろっ♪磯辺焼き
真生mama @cook_40043474
長芋と焼きのりで簡単にできます。すったり、千切りにしないからネバネバ調理も楽♪とろろに余った長芋も違った一品に変身です
このレシピの生い立ち
母がすりおろしか、千切りの長いもで作ってくれていたのですが、手間を省き、よりサクサクに作ってみました
長芋のサクッとろっ♪磯辺焼き
長芋と焼きのりで簡単にできます。すったり、千切りにしないからネバネバ調理も楽♪とろろに余った長芋も違った一品に変身です
このレシピの生い立ち
母がすりおろしか、千切りの長いもで作ってくれていたのですが、手間を省き、よりサクサクに作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は洗ってピーラーで皮をむき(きれいに洗ったら皮付きでも可）、１cmの輪切り又は斜め切り
- 2
焼きのりを縦四等分に切って、8枚作る(細めの長芋ならこれを半分に切って８等分）
-
- 3
のりで包み、巻き終わりを下にする(海苔は短くても長芋にくっつく程度で十分）油を敷いたフライパンに並べ、両面をこんがり焼く
-
- 4
シンプルにしょうゆやポン酢を垂らして。唐辛子をかけ、刻んだ大葉とポン酢、わさび醤油でも♪
コツ・ポイント
焼くときの油はフライパンに薄く敷く位で充分です。生でも食べれる長芋ですが、こんがり焼いた方が食感がよいです(追加)長芋の太さにより、焼き海苔は半分の長さで十分(食べるときに海苔が千切れにくいため）
つくれぽ
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