にんにくだけ！ガーリックチャーハン。
じゅーん＊ @cook_40147834
具はニンニクだけ！とことんシンプルなのに、ビールがぐいぐい進んじゃう。もっちりモチモチ食感の、ニンニクマン向きがっつり飯
このレシピの生い立ち
貧乏な頃、冷蔵庫に何もない！でもお腹を満たしつつ酒のつまみにもなるようにって、よく作ったなあ。
にんにくだけ！ガーリックチャーハン。
具はニンニクだけ！とことんシンプルなのに、ビールがぐいぐい進んじゃう。もっちりモチモチ食感の、ニンニクマン向きがっつり飯
このレシピの生い立ち
貧乏な頃、冷蔵庫に何もない！でもお腹を満たしつつ酒のつまみにもなるようにって、よく作ったなあ。
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいフライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火～中火にかける。鍋を傾けてにんにくが油に浸かるように。
- 2
にんにくがうっすらきつね色がかったら、すぐご飯を入れて混ぜて、強火にしてご飯を刻むように炒めていく。
- 3
塩コショウで味を調えて（酒のつまみなら強めがオススメ）、酒をさっと振りさらに炒める。
- 4
最後に鍋肌に醤油差しで2～3回し醤油を入れ、よく混ぜて完成です。
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように、うっすらきつね色がかったくらいでご飯を入れる！そのタイミングが肝。ちなみに、このレシピはパラパラにはなりません。逆に米粒がもっちりモチモチになり、それがまた美味しいのです。にんにく大好きなニンニクマンの方どうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925013
