じゅーん＊

ソーダ灰 • 湯５０ • すすぎ水 • 成型後のプレッツェル生地

北海道産はるゆたか強力粉 • とうもろこしの実下記ABCに分ける • .ペースト用とうもろこし • 生クリーム • 卵 • 無塩バター • ドライとかち野酵母 • 塩 • .混ぜとうもろこし • .包みとうもろこし • 照り出し • 包み有塩バター

りんご • 水 • グラニュー糖 • ビタミンＣまたはレモン汁

完熟梅 • 日本酒 • 氷砂糖

豚ロース肉 • 味噌 • 塩麹 • 味醂 • かつおぶし

しじみ • ニンニク • 醤油 • 酒 • サラダ油

ニラ • 醤油 • 米酢 • 胡麻油 • 砂糖 • 豆板醤

魚 • 酒 • 醤油 • 砂糖

ご飯 • にんにくみじん切り • サラダ油 • 塩 • コショウ • 酒 • 醤油

あさり • 酒 • そうめん • だし汁 • 薄口醤油 • みりん • 塩 • 小ねぎorパクチー

ホタルイカ • ブロッコリー • ニンニク • オリーブオイル • 鷹の爪 • 塩 • コショウ

長芋 • 水 • だしの素 • 薄口醤油 • 塩 • 青海苔

甘塩鮭 • だし昆布 • 米 • 水 • 万能ねぎ • 好みで醤油

里芋 • 豚かたまり肉 • 醤油 • 片栗粉 • 黒酢 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 水 • 鷹の爪 • サラダ油

サーモン • 薄口醤油 • 味醂 • 玉葱 • マヨネーズ • 万能ネギ • ご飯

茄子 • 酢 • 味噌 • 砂糖 • 生姜すりおろし

茄子 • サラダ油 • 水 • 顆粒だし • 砂糖 • 味噌

スペアリブ • ケチャップ • ソース • おろしニンニク • 塩コショウ

牛切り落とし肉 • 玉葱 • トマト缶 • ニンニク • 鷹の爪 • 赤ワイン • 砂糖 • ブイヨン • 塩コショウ • ペンネ

鮭ハラス • アスパラガス • 米 • 水 • 酒 • 昆布