HBの容器にスキムミルク～牛乳までを入れる。次に、強力粉と薄力粉を入れ、その上にドライイーストを載せる。

材料を入れた容器をHBにセットし、「1次発酵までのコース」にしてスイッチを入れる。

1次発酵が終わるまで1時間半くらいかかるので、その間に次のようにしてカレー餡を作る。（カレー餡は残り物のカレーでもよい）

鍋に大匙1杯程度のサラダオイルを入れ、ミンチ肉を炒める。そのあとに玉ねぎとにんじんを入れて炒める。

玉ねぎとにんじんにほぼ火が通ったら水を入れる。沸騰したら弱火にして15分ほどたく。

中火にしてカレールーを入れ、よく溶かす。

皿の上に置いても流れ出さない程度に水分がなくなるまで煮詰める。味が薄いようなら塩で調える。

出来上がったカレー餡は、そのまま冷やしておく。

パン生地の1次発酵が済んだら容器から取り出し、8つに分割し、濡れ布巾などをかぶせて15分ほど置く（ベンチタイム）。

8つに分割した生地を1つずつ、楕円形に広げて縦に置き、その上半分にカレー餡を載せる。

下半分の生地をカレー餡の上にかぶせ、その縁をよく抑えておく。出来上がったらオーブン皿にオーブンシートを敷いて並べる。