えのき茸としめじの軸を切ります。水で洗ってザルに上げて水を切りフライパンに、油を入れて、温めて、えのき茸としめじを入れる

炒めてしんなりしたら、ウインナーを入れて炒めて、塩コショウで味付けして、卵をかけて炒めます。

炒めたら出来上がりです。