もも肉にフォークなどを突き刺して筋切りをする。　塩こしょうを揉み込んで、約３０分放置。

もやしを水洗いして、シリコン鍋にひく。
（お皿の場合、もやしの上にもも肉をのせて、軽くラップをしてください。）　

もも肉を上にのせ、お酒をかける。　５００Ｗのレンジで５分、もも肉を裏返して３分。お皿の場合は、様子を見ながら調節を。

レンジから取り出して、ふたをしたまま冷めるまで放置。　お皿の場合、ラップをかけたまま放置してください。