育ちすぎたきゅうり。普通のものが下です。もし普通のものを使うなら4本くらい。

ピーラーで縞目に皮をむきます。

中のタネをスプーンでくりぬきます。

2～3mmくらいの薄さに切ります。

鍋にごま油を熱し、きゅうり投入。油がなじんだら七味以外の調味料を順に加えます。

中火くらいで、きゅうりの水分を利用しながら炒め煮します。（5分くらいじっくり）

きゅうりがしんなりし、写真のように色が変わったら七味唐辛子を加えてひとまぜし、出来上がり。