☆カジキソテーのトマトマーガリンソース☆
耀ママ @cook_40049632
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」とミニトマトでで簡単かつ、コクのあるおいしいソースができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん消費したい時に考えたレシピです。
☆カジキソテーのトマトマーガリンソース☆
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」とミニトマトでで簡単かつ、コクのあるおいしいソースができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん消費したい時に考えたレシピです。
作り方
- 1
ミニトマトは縦半分にきる。
しめじは石づきをきり、ほぐしておく。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
カジキに塩・こしょうを振り片栗粉を薄めにまぶす。
- 3
オリーブオイルににんにくをいれ弱火で炒め、香りが立ち始めたらカジキを入れる。火は中火にする。
-
- 4
カジキに火が通ったらしめじを炒める。
-
- 5
しめじに火が通ったら、ミニトマトを入れ、フライパンを振りながら軽く火を通す。
-
- 6
ミニトマトが少しふにゃっとし、水分が出てきたら、しょうゆを回しいれる。
※すぐに火が通るので注意！！ - 7
火を止め、最後にマーガリンを入れる。
マーガリンが解けてソースになじみとろみが出たら出来上がり。 - 8
2011.10.13 レシピ改正しました♪
コツ・ポイント
ミニトマトは少し火を通すだけでOK。あまり火を通すとミニトマトの形が崩れてしまいます。
カジキのほかに、ブリや白身のお魚、鶏肉など使用してもおいしいです。
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」でバターで作ったソースのようなコクが出ます。
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