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かぼちゃのマーボー
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かぼちゃのマーボー-レシピのメイン写真

かぼちゃのマーボー

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

お肉じゃないマーボーも美味しいです♪
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お肉なしで美味しいマーボーを作ってみました

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/6個
  • 厚揚げ 小さめの1枚
  • しいたけ 6枚
  • しょうが 1片
  • ねぎ 1本
  • ○赤唐辛子の小口切り 1本
  • ○メープルシロップ(はちみつでok) 大さじ1
  • ○味噌・しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べよく小さめに切り竹串がすーっと通るくらいまで蒸すかレンジで加熱する

  2. 2

    厚揚げ しいたけ そうが ねぎは粗みじんに切る

    • かぼちゃのマーボー作り方2写真
  3. 3

    サラダ油で2を炒め○と水1/2カップを加えかぼちゃが崩れないように優しく炒め香りづけにごま油大さじ1をたらり~

  4. 4

    水分が多いようなら水溶き片栗粉でとろみをつける 皿に盛り細ねぎの小口切りを飾る

コツ・ポイント

あまり細かいみじん切りより粗みじんのほうが食べ応えがあると思います(*'ー'*)
お味噌は麦味噌や麹味噌があうかな♪ 八丁味噌や赤味噌だとちょっとしょっぱいかも

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2011/07/12 13:51に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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このレシピのキーワード

ねぎ かぼちゃ しいたけ 厚揚げ はちみつ メープルシロップ 味噌 トウガラシ しょうが

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