ヨーグルト400gはコーヒーフィルターを使用してドリップ（水切り）ヨーグルにする。3時間以上水切りをします。

１と残りのヨーグルト1パックと生姜ジャムと、皮をむき小房に切り分けたオレンジを混ぜあわせ、冷凍可能な容器に入れ凍らせる。

凍りかけた頃に一度、バーミックスなどで撹拌する。
こうするとオレンジの実が全体に散り、きれいにおいしく仕上がります。