茄子とコンニャクの甘味噌串焼き
餃子kouraku @cook_40042659
コンニャクに 飽きてしまった時 焼き鳥のように してみました。
このレシピの生い立ち
カロリーを 控える為に コンニャクが 良く出ますが どうしても飽きやすく 冷蔵庫を 占領していきます。なんとか 美味しく食べられる方法を 考えています。鶏肉ならもっと美味しいですよね＾＾；
茄子とコンニャクの甘味噌串焼き
コンニャクに 飽きてしまった時 焼き鳥のように してみました。
このレシピの生い立ち
カロリーを 控える為に コンニャクが 良く出ますが どうしても飽きやすく 冷蔵庫を 占領していきます。なんとか 美味しく食べられる方法を 考えています。鶏肉ならもっと美味しいですよね＾＾；
作り方
- 1
コンニャクと人参はサイコロに切って、下茹でする。長ネギ茄子、あればししとう等も 竹串に刺す。
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- 2
フライパンに油を 引き 竹串を 並べ火が通ったら、一旦皿に 仮置きしておく。
-
- 3
そのフライパンに、みりん、砂糖、味噌を 入れてしゃもじで良く混ぜる。焦げそうなら 水を少し足す。
-
- 4
なめらかになったら
串を 並べ 味を からめる。皿に盛り、上から残りのたれを からめる。 -
コツ・ポイント
串を 持つときに やけどに 注意して下さい。
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