フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出す。

きのこをほぐしながら入れ、塩こしょう汗をかいてしんなりするまで炒める。

ボールにバルサミコ酢・粒マスタード・ハチミツ・②を入れて冷ましてマリネする。

生ハムをちぎって加えてできあがり。生ハムの塩気が足りなければ塩で調味する。