冷凍保存できる！豆腐ハンバーグ
ホワイトイーグル @cook_40081004
焼いて冷凍保存できます。あっさりしてるので大人向けの味です
このレシピの生い立ち
肉のみのハンバーグは、もたれてきたのでこっちにした次第です。大きさを変えてお弁当用にもOKです。
冷凍保存できる！豆腐ハンバーグ
焼いて冷凍保存できます。あっさりしてるので大人向けの味です
このレシピの生い立ち
肉のみのハンバーグは、もたれてきたのでこっちにした次第です。大きさを変えてお弁当用にもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉をボウルに入れ塩少々を加え粘りが出るまで良く混ぜる
- 2
豆腐を十分に水切りする。レンジで水切りしたらしっかり冷ます。
- 3
麩をFPや金おろしで粉状にする
- 4
１のひき肉、冷めた豆腐を手で混ぜてから長ネギ、卵、にんにくを加えて十分に混ぜる
- 5
粉状にした麩を加え均一にこれまた良く混ぜる。最後に創味つゆを加え混ぜる
- 6
ラップを種に密着するようにかけて冷蔵庫で1時間寝かせる
- 7
ゴマ油をひいたフライパンで、水を手につけて好みのサイズに整形した種を焼く
- 8
弱めの中火で焼き、きつね色になったら返して、蓋をし弱火で焼く。
- 9
冷めたら、2個組くらいでラップに包み、それを冷凍用ジップロックにイレル。
- 10
冷凍庫で保存。
食べるときは、ポンズに水気を絞った大根おろしをくわえた、たれで食べるのがおススメです
コツ・ポイント
・長ネギなら炒める必要が無いので簡単です。
・種を冷蔵庫で寝かすことで麩がしっとりして、焼 くと柔らかいけど弾力のある感じになるようで す。
・大きく作っても罪悪感がありません（笑）
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