ボウルに粉類と砂糖と塩を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

別のボウルに卵を溶きほぐし、水を加える。

２のボウルに１を入れて混ぜ合わせる。

マヨネーズを加えて更に混ぜる。油分を加えると冷めても固くなりにくいのですが、カロリーが気になる方は入れなくてもOKです。

型に流したらフライパンに1センチの水を張り、10分前後蒸す。または蒸し器で12分前後蒸す。

出来たてアツアツもおいしいけど、冷やして食べるのもオススメです♪

卵無しだと更にむっちむちになります。その場合は水分100ccくらいです。