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黒酢で酢大豆
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黒酢で酢大豆-レシピのメイン写真

黒酢で酢大豆

rakuen
rakuen @cook_40051373

炒って漬けるだけ♫
このレシピの生い立ち
酢大豆を黒酢で作りたくて。

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rakuen
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材料

作りやすい分量
  • 大豆 250g
  • 黒酢 300ml
  • はちみつ 40g
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作り方

  1. 1

    フライパンで大豆を炒る。焼き色が付いたらOK。

  2. 2

    調味料を瓶、或いはタッパーなどに入れ混ぜる。そこに1の大豆を入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

  3. 3

    大豆が酢を吸って大きくなります。味が馴染むまで数日は瓶の上下を引っくり返すか、黒酢+蜂蜜を足す。

コツ・ポイント

日持ちするのでなくなったら、また炒り大豆や調味料を足していけます。

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rakuen
rakuen @cook_40051373
2014/06/23 20:00に公開
手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

酢大豆 大豆 はちみつ

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