新じゃがとさば燻製、おかひじきの温サラダ
粒マスタードのドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
収穫したおかひじきで好みの料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●はボウルに合わせる。さば燻製はグリルかフライパンで焼いて適当に身をほぐす。
- 2
おかひじきは熱湯でさっと茹でて水を切り、食べやすく切る。
- 3
じゃがいもは皮付きのまま蒸すか茹でる。皮を竹串で数か所刺してから、ラップで包んでレンジ加熱でもいいです。
- 4
竹串がすっと通るまで火が通ったら、熱いうちに一口大にカットする（＊皮の有無はお好みで）。
- 5
芋が熱いうちに●のボウルに入れて和える。他の材料を加えてざっくり合わせたら出来上がり。
- 6
☆イギリスではおなじみ「さば燻製」。私は塩抜きしてから使っています。
-
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
さばの塩分を考慮して塩を加えて下さい。燻製がなければ、塩サバでもおいしく出来ると思います。
つくれぽ
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