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rakuen

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@cook_40051373
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手ごねパン・料理教室主宰。

糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。

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    さくさく黒糖ドーナツ  すぐできる!

    マーガリン • 黒糖 • 卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 豆乳 • 揚げ油
    • 小さく手の平サイズ16個分
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    普段用のプリン

    卵 • 牛乳or豆乳orライスミルク • 砂糖 • 砂糖 • お湯
    • プリンカップ8ケ分
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    我が家のバーベキュー☆鶏モモ

    鶏モモ • ネギ • 塩 • ごま油
    • 好きなだけ
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    大量 メロンパン

    強力粉 • ホシノ天然酵母 • 塩 • 砂糖 • 菜種油 • ヨーグルト • 人肌の水分 • 薄力粉 • 砂糖 • バター • 卵
    • 41個分
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    米粉のりんごケーキ □甘酒入り

    たまご • 砂糖 • 甘酒 • TGGヨーグルト • 油 • 米粉 • 重曹 • りんご
    • パウンド4本分
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    フォカッチャ □ホシノ天然酵母

    強力粉 • ホシノ天然酵母 • 塩 • 水 • トマト缶 • 砂糖 • 塩 • 水 • 玉ねぎ • ピザ用チーズ • オリーブオイル • 塩コショウ
    • 天板2枚分
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    ぶどうと胡桃のパン □ホシノ天然酵母

    強力粉 • 全粒粉 • ホシノ天然酵母 • 黒糖 • きび糖 • 塩 • 甘酒 • 豆乳 • TGGヨーグルト • 水 • 菜種油 • レーズン •
    • 1斤用の型×4本分
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    きのこ味噌

    きのこ色々 • お酒 • 味噌 • すりおろした生姜 • みりん
    • 作りやすい分量
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    ネギ油 〜あると便利〜

    ねぎの白いところ • 塩 • 油 • 油
    • 作りやすい分量
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    かぶの葉と長芋のごま和え

    かぶの葉 • 塩 • 長芋 • 味噌 • 白ごま • 砂糖 • 醤油
    • 3人前
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    オーブンで炒り大豆

    大豆
    • 作りたい量
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    生姜の佃煮 〜ご飯のお供やお酒のあてに〜

    生姜 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん • 刻みこんぶ • かつおぶし • 白ごま
    • 作りやすい分量
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    ホシノ天然酵母で胡桃パン

    強力粉 • 全粒粉 • 酵母 • 砂糖 • 塩 • 胡桃 • 人肌に温めた牛乳or豆乳 • はちみつ • ぬるま湯 • バター • ヨーグルト
    • 手の平サイズ12個分
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    全粒粉とみかんピールのビスコッティ

    全粒粉 • 黒糖 • 卵 • みかんピール • マカデミアナッツ • ホワイトチョコレート • ココアパウダー • 水分が足りなければ
    • 天板1枚分
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    北寄貝ご飯

    ホッキ貝 • お米 • 醤油 • 酒、みりん • ごぼう • 油揚げ • 人参
    • 2合分
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    きび糖で作る伊達巻

    卵 • はんぺん • きび糖 • みりん • 醤油 • 塩
    • 1本分
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    あくなし・黒豆煮

    黒豆 • きび糖 • みりん • 醤油 • 水 • 鉄の釘
    • さっと作れる量
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    かんたん・生ハム手まり寿司

    お米 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 生ハム • 彩りが欲しい方スプラウト
    • 2合分
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    鶏むねのみそ・ヨーグルト漬け

    鶏むね肉 • みそ • ヨーグルト • しょうが
    • 鶏むね1枚分
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    なま味噌汁

    みそ • 熱湯 • 乾燥わかめ、かつおぶし • お麩
    • 1カップ用
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