5号(15cm)共立てスポンジ
manami☻ @cook_40256827
少し甘めのジェノワーズ
このレシピの生い立ち
学校で習った作りやすいレシピを家にある材料だけで作れないかと思い色々除いて作ってみました
5号(15cm)共立てスポンジ
少し甘めのジェノワーズ
このレシピの生い立ち
学校で習った作りやすいレシピを家にある材料だけで作れないかと思い色々除いて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
全卵とグラニュー糖を湯せんにかけながらハンドミキサーの高速で泡立てる
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- 2
モコモコになったら湯せんからはずし低速で1〜2分混ぜキメを整える
(空いた湯せんにバターと牛乳を浮かべとく) -
- 3
ふるった薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる
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- 4
完全に溶けたバターと牛乳(人肌くらい)を入れてゴムベラでボールの底から上へ優しく混ぜる
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- 5
型に流す(生地の状態はリボン状に流れるくらい)
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- 6
170℃で25分〜 焼く
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- 7
焼きあがりの目安は天面を少し押して戻ってくればOK！手のあとが残るようなら3〜5分追加で焼く
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- 8
オーブンから出したら5cmくらいの高さから落として、それから網に逆さにして冷ます
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コツ・ポイント
•バターと牛乳がなかったら入れなくても美味しく焼けます(しっとり感が多少減るだけ)
つくれぽ
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