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煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き
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煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き

mainnieee
mainnieee @cook_40186579

cherry43さんの
半熟の味たま(煮卵) ID:19838975
で残った漬け汁を使いました！
ありがとうございます

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煮卵の漬け汁を使ってなにかできないかなぁと思い作りました( ´ ▽ ` )

煮卵を作った残りの漬け汁なので、鶏肉に卵の味がつきました！

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mainnieee
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煮卵を作った残りの漬け汁なので、鶏肉に卵の味がつきました！

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材料

2人分
  • 骨付き鶏肉 9本(400gくらい)
  • サラダ油 適量
  • 【タレ】煮卵の残り
  • 料理酒 100cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに
    サラダ油をひいて、
    骨付き鶏肉を焼きます。

    • 煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    油がはねるので蓋をしつつ、焼き色がつくまで焼きます。

    途中、キッチンペーパーでこまめに油をふいてください。

    • 煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    じゅうぶん火が通り焼き色がついたら、煮卵の漬け汁を加えます。

    ひっくり返しながら、5分ほど味が染み込むまで煮込みます。

    • 煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、
    タレをかけたらできあがり！

    • 煮卵の漬け汁を活用☆骨付き鶏の照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときに出る油をこまめにキッチンペーパーでふくと、焦げ付かずに焼けます！

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mainnieee
mainnieee @cook_40186579
2014/06/23 10:33に公開

このレシピのキーワード

煮卵 照り焼き にんにく 酒

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