作り方
- 1
青梅をよく洗い
ヘタを竹串などでほじる
ぽっちが取れる（笑） - 2
梅500gと氷砂糖500gずつを両方の瓶に順に並べる
- 3
一方の瓶にウォッカを
1リッター注ぐ - 4
一方の瓶にラムを
1リッター注ぐ - 5
冷暗所で保管して
氷砂糖が溶けるまでの期間は何度か優しく混ぜる - 6
約3ヶ月くらいしたら飲めるようになります
コツ・ポイント
3ヶ月以降飲めますが
その後梅が浸かるのは2~3年
くらいまでで
その後は梅の実が崩れると
梅酒がダメになる原因だそうです
長期保存する時は梅の実を
退かすかそっと扱うようにしましょう
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