塩レモン入り☆餃子（浜松風）
カルピネット @amedio0514
キャベツたっぷり塩レモン入り餃子。丸く焼いて真ん中にもやしで浜松餃子風♪
このレシピの生い立ち
餃子に塩レモンを入れたら美味しいかも、と思って作ったら美味しかった♪
我が家は食べるラー油をたっぷり入れて頂きます。
塩レモン入り☆餃子（浜松風）
キャベツたっぷり塩レモン入り餃子。丸く焼いて真ん中にもやしで浜松餃子風♪
このレシピの生い立ち
餃子に塩レモンを入れたら美味しいかも、と思って作ったら美味しかった♪
我が家は食べるラー油をたっぷり入れて頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにみじん切りしたキャベツ・にんにくを入れ塩胡椒しもみ込む。片栗粉を半量入れ良くもむ。
- 2
ボウルにひき肉を入れよくこねる。
片栗粉の残りを入れ
さらにこねる。 - 3
＜1＞と＜2＞を合わせ良くこねる。
●を入れ、よく混ぜてこねる。
-
- 4
餃子の皮に具を乗せて周りに水をつけ片側にひだをよせて包む。
-
- 5
フライパンを熱しごま油大さじ1（分量外）を入れ餃子を写真のように丸く並べる。
-
- 6
湯100cc（分量外）を注ぎフタをして強めの中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
-
- 7
フタを取り水分が蒸発したらごま油小さじ1（分量外）を回しかけフライ返しでフライパンと餃子をはがすように油を馴染ませる。
- 8
皿に盛り付ける。ゆでもやしがあれば添えポン酢しょうゆに塩レモン汁少々（分量外）を風味付けに入れて頂く。ラー油はお好みで。
-
コツ・ポイント
キャベツとお肉を別々に片栗粉でもみ込むのがポイント。
鉄のフライパンならしっかりフライパンを熱して。
つくれぽ
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