ボタニカル＊新玉×ウィンナーの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
醤油麹や鰹節、海苔等の食材にチーズを合わせた和トースト。香りのよい葉をいろいろ乗せて贅沢美味な一品に♡
このレシピの生い立ち
「Q・B・B 大きいとろけるスライス」で端っこまで美味しい和トーストを作りました。
今回 大好きな香草類を多種用い、色々な風味を楽しめる和トーストに仕上げました。
ボタニカル＊新玉×ウィンナーの和トースト
醤油麹や鰹節、海苔等の食材にチーズを合わせた和トースト。香りのよい葉をいろいろ乗せて贅沢美味な一品に♡
このレシピの生い立ち
「Q・B・B 大きいとろけるスライス」で端っこまで美味しい和トーストを作りました。
今回 大好きな香草類を多種用い、色々な風味を楽しめる和トーストに仕上げました。
作り方
- 1
香草類はお好みのものをご用意ください。
今回パセリ・バジル・木の芽・三つ葉・セロリの葉・大葉を使用しています。 - 2
新玉葱は適当な大きさにカットして耐熱容器に入れ電子ﾚﾝｼﾞ６００wで１分加熱して放置（余熱で加熱）する。
- 3
新玉葱は適当な大きさにカットして耐熱容器に入れ電子ﾚﾝｼﾞ６００wで１分加熱して放置（余熱で加熱）する。
- 4
パンに少量のオリーブオイルを垂らし、ケチャップと醤油麹を塗り伸ばす。（オイルの効果で塗り伸ばしやすくなります）
-
- 5
鰹節を敷いて新玉葱を乗せる。
-
- 6
スキムミルク、お好みのハーブソルト（又はクレソル・塩コショウ等）、レモン汁をふる。
-
- 7
「Q・B・B 大きいとろけるスライス」を乗せる。
-
- 8
ウィンナーを並べてマヨネーズを絞りごまをふって色よくトーストする。
-
- 9
適当な大きさにちぎった１、ピンクいペッパー、刻みのりを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
醤油麹・ケチャップは使いすぎに注意して下さい。割合はお好みで。（ｹﾁｬｯﾌﾟ多めだと甘めに仕上がります。）
レモン汁の量はお好みで
ピンクペッパーは粗挽き胡椒でも◎
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