ご飯を炊き酢飯を作り冷ます。
(寿司酢分量分を、全部混ぜ、600wのレンジに50秒。)

半分に切った寿司海苔に、酢飯を適量乗せ、刻みわさびを真中に入れ巻いたあと休ませる。

6等分にカットして盛り付ける。