鶏と夏野菜のガーリックカシューナッツ炒め
ガーリックとカシューナッツの香りが最高！一口サイズのチキンが食べやすい(^^)
旬野菜を食欲そそる旨炒めでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、大好きなナッツ類を使ったメイン料理が食べたくて(*^_^*)
鶏と夏野菜のガーリックカシューナッツ炒め
ガーリックとカシューナッツの香りが最高！一口サイズのチキンが食べやすい(^^)
旬野菜を食欲そそる旨炒めでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、大好きなナッツ類を使ったメイン料理が食べたくて(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ①】
なすを長さ約4cmの厚さ5mmに切り分ける。
にんじんも同じくらいの大きさに合わせて切る。 -
- 2
【下ごしらえ②】
いんげん豆は、かために塩ゆでして、約4〜5cmの長さに切り分けます。 -
- 3
【下ごしらえ③】
にんにくをスライスします。 -
- 4
【下ごしらえ④】
鶏肉を一口サイズに切り、袋に薄力粉と塩コショウと一緒に入れてふり混ぜます(^^)塩味はしっかり目に！ -
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れて、弱火で香りをうつします。
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- 6
鶏肉を中火で焼きます。両目に美味しそうな焼き目がつくまで♡
-
- 7
焼き目がついたら、なすとにんじんを入れて炒める。
5〜6分弱中火〜中火でじっくり炒めます。 -
- 8
炒めている間に、カシューナッツを破れにくい袋に入れて、めん棒などでたたいて砕く きます(^^)
細かすぎず大き過ぎず♡ -
- 9
なすとにんじんに火が通ったら、いんげん豆を入れて、全体を混ぜ合わせます。
-
- 10
全体がしっかり混ざり合ったら、カシューナッツを入れて強火でさっと30秒ほど炒めます(^^)
-
- 11
盛り付けて完成〜(*^_^*)
-
- 12
2014/07/19
カシューナッツ炒めの人気検索ランキングでトップ10入りしました‼︎
みなさまありがとうございます♡ - 13
2014/08/17
鶏もも肉のカテゴリに掲載されました(*^^*)
感謝♡これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
コツ・ポイント
鶏肉にうっすら薄力粉をつけることで、ナッツが絡みやすくなります♡
ナッツを砕くときは、強めの袋で！薄いと破れて大惨事に(^^;;
なすとにんじんを炒めるときは、あまり触らないようにフライパンをふって炒めると、なすが崩れにくいです♡
つくれぽ
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