カラフル くるくる巻き〜〜♡このレシピの生い立ちお友達の茄子巻きを見て、家庭菜園で採れたズッキーニも巻いてみました。
茄子とズッキーニをタテに 出来る限り薄くスライスし、皿に並べ 軽くラップして1〜2分レンジで温めます。
火傷しない様に 野菜が冷めてから豚肉を重ね、塩胡椒してクルクル巻いて爪楊枝でとめます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、巻いたものを並べ 強火にして、20ml位のお水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
盛り付けて、大人はワサビを。子供はケチャップを付けて食べると美味しいです。
茄子とズッキーニは、レンジでチンしないと固くて巻けないので、温めてから巻いて下さい。
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